-

Gözden kaçırmayın

Afyonkarahisar'da 18 Mart Çanakkale Zaferi AnıldıAfyonkarahisar'da 18 Mart Çanakkale Zaferi Anıldı

Afyonkarahisar'da Geleneksel Tatlara Modern Dokunuş


Afyonkarahisar’daki yurtlarda konaklayan gastronomi öğrencileri, bölgenin meşhur lezzetlerinden olan Mor Haşhaşlı Revani tatlısını hazırladı. Öğrenciler, yöresel malzemeleri kullanarak ve geleneksel tariflere sadık kalarak bu özel tatlıyı büyük bir titizlikle ortaya çıkardı.


Afyonkarahisar'ın Gastronomik Zenginliği


Afyonkarahisar, tarihi İpek Yolu üzerinde yer alması nedeniyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bölgede yetiştirilen mor haşhaş, birçok yöresel tatlıya eşsiz bir lezzet ve renk katmaktadır. Mor haşhaşlı revani de bu özel tatlardan biri olarak öne çıkıyor. Tatlının yapımında kullanılan mor haşhaşın tohumları, hem görsel çekiciliği artırırken hem de farklı bir aroma sunuyor.


Mor Haşhaşlı Revani'nin Hazırlanışı ve Önemi


Gastronomi öğrencileri tarafından hazırlanan Mor Haşhaşlı Revani’nin yapım aşamasında, özenle seçilen malzemeler kullanıldı. Tatlının temel malzemeleri arasında irmik, yumurta, süt, şeker ve tabii ki Afyonkarahisar'a özgü mor haşhaş yer alıyor. Öğrenciler, tatlıyı hazırlarken hem geleneksel yöntemleri uyguladı hem de kendi yaratıcılıklarını kullanarak farklı sunumlar denedi.



    • Revani hamuru özel olarak hazırlanır ve içerisine öğütülmüş mor haşhaş tohumu eklenir.

    • Hazırlanan karışım, yağlanmış tepsiye yayılır ve fırında pişirilir.

    • Pişen revani şerbetle buluşturulur ve tatlı tamamen soğuyana kadar dinlendirilir.


Mor haşhaşlı revani, Afyonkarahisar'da özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlı, yörenin kültürel mirasının önemli bir parçası olarak kabul ediliyor. Gastronomi öğrencilerinin bu lezzeti hazırlaması, hem öğrencilerin yöresel mutfaklara olan ilgisini artırıyor hem de Afyonkarahisar'ın gastronomik değerlerinin yaşatılmasına katkı sağlıyor.


Yurtlarda Yöresel Lezzetlerin Tanıtımı


Afyonkarahisar yurtlarında konaklayan öğrenciler için bu tür etkinlikler, yörenin kültürel zenginliklerini keşfetme ve deneyimleme fırsatı sunuyor. Öğrenciler, hazırladıkları tatlıları birbirleriyle paylaşarak farklı lezzetleri tanıma imkanı bulurken aynı zamanda yöresel mutfakların önemini de kavrayabiliyorlar.