Haber Detayı
24 Nisan 2020 - Cuma 23:58 Bu haber 189 kez okundu
 
RAMAZAN MENÜSÜ 2. GÜN
Kültür Haberi


En seçkin iftar menüleri  Gündem03 ekibince lezzet ayrıcalığıyla sizlerle! 11 ayın sultanına yakışır iftar menüleri 2020 yılına özel yepyeni tarifleri ramazan sofralarınızı taçlandıracak değişik tatlar sunuyor.

2020 ramazan ayında çorba, salata, ana yemek ve tatlı ile tam tadında özenle sizler için hazırlanmış iftar menüleri kolay ve şık sunumlu tarifleri mutfakta en büyük yardımcınız olacak. Ramazan boyunca usta şeflerin denediği iftar menülerini sitemizden takip edebilirsiniz

İşte Ramazan 2 Gün Menüsü...

 

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler...

 

  • 9 adet büyük boydomates
  • 5 dişsarımsak
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adet orta boysoğan
  • 5 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

 

 

 

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

 

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.

  2. Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.

  3. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

  4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın.

  5. Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin.

  6. Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine zeytinyağı ve salçayı ilave edin.

  7. Soğanlar iyice kavrulana kadar pişirmeye devam edin. Pişince içerisine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.

  8. Ardından közlenmiş domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.

  9. Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Tuz ve baharatlarını ilave edin.

  10. Kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fırın Poşetinde Bütün Tavuk için Malzemeler...

 

  • Orta boy bütün tavuk (yaklaşık 2 kg)

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı

 

  1. Tavuğun sosu için uygun bir kaba  domates salçası,  yoğurt, zeytinyağı sıvı yağ ve tuzu alalım. Güzelce karıştıralım.
  2. Orta boy bütün tavuğumuzu alalım, bir havlu kağıt yardımı ile üzerini kurulayalım.
  3. Hazırladığımız sosumuzu bir fırça yardımıyla tavuğun her yerine gelecek şekilde sürelim.
  4. Güzelce sosladığımız tavuğun butlarını bir ip yardımıyla bağlayalım. Tavuğun kanat kısımlarına da bir kürdan veya çöp şiş batırarak sabitleyelim.
  5. Fırın torbamızı alalım, ağzını açıp sosladığımız tavuğu içine yerleştirelim. Paketten çıkan tel ile fırın torbasının ağzını sıkıca kapatalım.
  6. Fırın torbasının üzerinde kürdanla birkaç delik açalım.
  7. Tavuğumuzu fırın tepsisine alalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Pişme süresini ayarlarken tavuğu boyutunu göz önünde bulundurmalısınız.
  8. Pişen tavuğumuzu fırından çıkartarak poşetini açalım ve kızarması için bir kaç dakika daha fırına verelim.
  9. Üzeri kızaran tavuğumuzu fırından çıkartalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra tavuğumuz servise hazır. Afiyet olsun.

 

 

Garnitürlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

 

 

  • 1 su bardağıbaldo pirinç
  • 1,5 su bardağısu
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 su bardağıgarnitür
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 3-4 damlalimon

 

 

Garnitürlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

 


 

 


 

 

 

  1. Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun.

  2. Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.

  3. Bu sırada garnitürlerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın.

  4. Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.

  5. Üzerine su, tuz, limon suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın.

  6. Suyunu çekmeye yakın garnitürü ilave edip kapağını kapatın. Birkaç dakika garnitürlerle birlikte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

  7. Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını alıp karabiber ilave ederek karıştırın ve servis edin.

       Muhallebili Kadayıf (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

           300-350 g kadar tel kadayıf 3 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebili kadayıf tatlısını daha kolay servis yapabilmek için isterseniz porsiyonluk kuplarda da hazırlayabilirsiniz.

Hazır kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz, aynı şekilde tavaya alarak dilediğiniz rengi alana kadar kavurmaya devam etmelisiniz.

Krema yerine toz krem şanti kullanabilirsiniz bu şekilde deneyip memnun kalanlar yorumlarda belirtmişlerdi, aynı şekilde hiçbirisini kullanmadan yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıf (videolu) Tarifi Yapılışı

Muhallebisi için:

 

  1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)
  2. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
  3. Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.
  4. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
  5. Notlar: Tatlıyı daha büyük bir fırın kabında yapabilir miyim? Büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz ancak muhallebi kısmı bu kadar kalın olmaz. Vermiş olduğum ölçüdeki kalıp oldukça ideal.
  6. 1 paket vanilya
  7. 1 adet yumurta sarısı
  8. 1 paket sıvı krema(200ml)
  9. 1 lt süt
  10. 4 yemek kaşığı un
  11.  3 yemek kaşığı mısır nişastası
  12. 1 su bardağı toz şeker
Kaynak: (GHA) - GÜNDEM HABER AJANSI Editör: Ali KÜÇÜKKARTAL
 
Etiketler: RAMAZAN, MENÜSÜ, 2., GÜN,
Haber Videosu
Yorumlar
Öne Çıkanlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Anketler
Haber sitemize nereden ulaştınız?
Arşiv
Haber Yazılımı